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Critères de qualité pour les noix noix de cajou brutes
La récolte annuelle en Afrique de l'
ouest a lieu généralement de mars à juin.
Il n'y a pas de normes en
tant que telles de ce produit, cependant il y a des informations qui
déterminent de la qualité du produit et donc un plus ou moins grand
intérêt sur le marché.
1 -
Rendement (Out-turn / Yield)
C’est la quantité d'amandes obtenue après avoir décortiqué 80kg de noix.
Cela se mesure en livre/80kg. un bon out turn varie de 43 à 48 lbs. un
excellent out turn 48 à 55lbs.
2-. Nombre de noix par kilo. (Nut count)
170 excellent
180-190 très bon
190-200 bon
200-210 moyen
210-220 très moyen
230 juste acceptable
en dessous mauvais.
Nota :
- ll faut pondérer avec le rendement, tout est compensé par le out-turn.
- La plupart des noix en Afrique de l'ouest, sauf année exceptionnelle,
ont un rendement compris entre 190 et 210.
3- Taux d'humidité (Moisture / Humidity)
Pour export 12% et moins sinon risqué.
4- Corps étrangers (foreign matter)
5% max
5- Défectuosités (Defective)
Inférieur à 10%
Il convient de noter que certaines origines
sont plus prisées que d' autres en Afrique. |
